J. De Villebois Sancerre rouge 2022

Elaborado con Pinot Noir cultivado en los suelos arcillo-calcáreos típicos de Sancerre, este Sancerre de Domaine J. De Villebois expresa toda la finura y la elegancia de la variedad en este gran terruño del Loira. Las uvas, seleccionadas de las mejores parcelas, son objeto de un cuidadoso trabajo en la viña para controlar los rendimientos y favorecer una buena concentración aromática.

Tras un despalillado total, la fermentación se lleva a cabo en depósitos con una maceración de unas tres semanas. Los remontados y pisados regulares permiten extraer suavemente el color y los taninos, preservando así el equilibrio y la delicadeza del Pinot Noir. La crianza, realizada en parte en barricas de roble procedentes de bosques locales, aporta un toque de complejidad y estructura, respetando al mismo tiempo la expresión de la fruta.

El vino revela así un perfil elegante, marcado por aromas de frutos rojos frescos, una textura suave y una bonita precisión. Un Sancerre tinto armonioso, que refleja con acierto el carácter de su terruño.